Makaron ryżowy z tofu i warzywami to mój niezawodny sposób na szybki i przepyszny obiad. Na pewno Cię uratuje, gdy wpadniesz głodna do domu i nie będziesz miała nic konkretnego do jedzenia. Zrobisz go szybciej, niż dowiozą Ci pizzę na wynos. A spróbujesz raz i przepadniesz. Serio!
Makaron ryżowy z tofu i warzywami
Składniki na 2 porcje
pół paczki makaronu ryżowego
1/2 kostki tofu z wapniem
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 czerwona papryka
200 g groszku cukrowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Tofu pokrój w drobną kostkę, zalej łyżką sosu sojowego, wymieszaj i odstaw.
Czosnek pokrój w paski. Marchewkę i paprykę pokrój w słupki. Sos sojowy wymieszaj z sokiem z cytryny i odstaw.
Ważne jest żeby wszystkie produkty były przygotowane, bo gdy zaczniesz smażyć to będzie szybka akcja.
Rozgrzej dużą patelnię, a następnie wlej na nią olej kokosowy. Na rozgrzany olej wrzuć czosnek i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj marchewkę i paprykę, tofu i groszek cukrowy. Smaż i mieszaj. Powinno to trwać około 3-4 minut. Zalej wszystko sosem sojowym z sokiem z cytryny, przykryj na minutę i gotowe. Warzywa wykładaj na ugotowany makaron.
Smacznego!
A tutaj mam coś jeszcze dla Ciebie!
Przepisy na pyszne i zdrowe śniadania, które ustawią Ci cały dzień!
